สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ร่วมกับ ครัวบ้านอิน (เชฟอิน) จัดกิจกรรมลิ้มชิมรสอาหารจานใหม่ เพื่อพัฒนารสชาติและการนำเสนออาหาร Chef’s Table ในแนวคิด “ครัวปดิรัดา” มรดกวัฒนธรรมวัฒนธรรมอาหารชาววังของสวนสุนันทา ตามตำรับในพระวิมาดาเธอ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดา สู่การพัฒนาอาหารท้องถิ่นเมืองระนองกับการสร้างสรรค์อาหารชาววัง อันเป็นที่มาของภูมิพลังทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานความเป็นราชสำนักกับภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว
.
นำทีมโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วนศักดิ์ ผดุงเศรษฐกิจ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการและกิจกรรม นายชนะภพ วัณณโอฬาร ภัณฑารักษ์ สำนักศิลปะและวัฒนธรรม และคุณณพนธ์ กิจรุ่งโรจน์ นักออกแบบและแฟชั่นดีไซเนอร์
คณะกรรมการ ได้แก่
1. คุณเอกพจน์ แย้มละม้าย (Director of Food and Beverage, The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel)
2. คุณไพศาล อ่าวสถาพร (กรรมการผู้จัดการ บริษัท บิสโตร เอเชีย จำกัด)
3. คุณณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ (เชฟอ๊อฟ แชมป์ Iron Chef Thailand)
4. คุณสุพัตรา สารสิทธิ์ (เชฟตุ๊กตา Iron Chef Thailand)
.
Chef’s Table “ครัวปดิรัดา” จะเปิดจำหน่ายในเดือนมิถุนายน 2567 และจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 12-14 กรกฎาคม 2567 ณ ตำหนักพระวิมาดาเธอฯ พิพิธภัณฑ์อาคารสายสุทธานภดล มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา สามารถติดตามข่าวสารได้จากเพจ สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
ถ่ายภาพ: อาจารย์ภาณุวัฒน์ กาหลิบ และนักศึกษาสาขานิเทศศิลป์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา