หน้าหลัก > ข่าว > บริการศิลปะและวัฒนธรรม > สำนักศิลป์ฯ ต้อนรับ THE FOOD SCHOOL BANGKOK เข้าเยี่ยมชมฯ และเรียนรู้การทำเครื่องหวานชาววัง “ขนมลำเจียก”
สำนักศิลป์ฯ ต้อนรับ THE FOOD SCHOOL BANGKOK เข้าเยี่ยมชมฯ และเรียนรู้การทำเครื่องหวานชาววัง “ขนมลำเจียก”

ผู้ดูแลเว็บ สำนักศิลปวัฒนธรรม
2023-10-26 09:50:53


สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ได้มีโอกาสต้อนรับ โรงเรียน เดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก เข้าเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์อาคารสายสุทธานภดล เพื่อเรียนรู้ประวัติความเป็นมาของสวนสุนันทาตั้งแต่อดีต จวบจนปัจจุบัน และองค์ความรู้ในอาหารชาววัง โดยมี นายรวีโรจน์ สิงห์ลำพอง นักวิชาการศึกษา เป็นผู้นำชมพิพิธภัณฑ์อาคารสายสุทธานภดล และเข้าเรียนรู้การทำเครื่องหวานชาววัง “ขนมลำเจียก” โดย นายชนะภพ วัณณโอฬาร ภัณฑารักษ์ เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และวิธีการทำเครื่องหวานชาววังชนิดนี้



“ขนมลำเจียก” (ตำรับของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์) ขนมที่มีรูปร่างและชื่ออย่างดอกไม้ โดดเด่นด้วยรสชาติหวานมันจากมะพร้าว และกลิ่นหอมจากหารอบร่ำควันเทียน ดังปรากฏในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย เป็นหนึ่งในเครื่องหวานชาววังที่หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน