นักศึกษาคณะวิทย์ฯ ประทับใจ ทำขนม “ดอกอัญชัน”
พันธกิจหลักที่สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา มุ่งมั่นในการดำเนินการมาโดยตลอด คือ การอนุรักษ์ สืบสาน เผยแพร่ และพัฒนาศิลปวัฒนธรรมไทยสู่สังคม ทางสำนักศิลปะฯ ร่วมกับ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จึงได้จัดกิจกรรมส่งเสริมให้นักศึกษารับรู้ภาพลักษณ์ความเป็นวังสวนสุนันทา และพัฒนาทักษะด้านศิลปวัฒนธรรมไทย ในวันที่ ๑๐ มีนาคม ๒๕๖๔ ณ พิพิธภัณฑ์อาคารสายสุทธานภดล ภายใต้การอำนวยการโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โสพิศ สว่างจิตร รองคณบดีคณะวิทยาศาสตร์ฯ ซึ่งกิจกรรมนี้เป็นการบูรณาการการเรียนการสอนในรายวิชาการทำขนมไทย ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ช่วยพัฒนาทักษะที่จำเป็นในศตวรรษที่ ๒๑ ด้านทักษะชีวิตและอาชีพ
นักศึกษาทั้ง ๓๐ คน ต่างได้เรียนรู้ศาสตร์การทำขนมไทย “ขนมดอกอัญชัน” โดย นายชนะภพ วัณณโอฬาร และนางสาววณิชยา บุษบงส์ ภัณฑารักษ์ประจำสำนักศิลปะและวัฒนธรรม เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ ขนมดอกอัญชันนี้เป็นขนมที่พัฒนามาจากขนมน้ำดอกไม้ ที่ตกแต่งหน้าด้วยไส้มะพร้าวอ่อนและไข่แมงดา มีกลิ่นและรสชาติหวานหอมจากมะพร้าวอ่อน สีสันสวยงามจากสีของดอกอัญชัน นอกจากกิจกรรมการทำขนมไทยแล้ว นักศึกษายังได้เข้าชมพิพิธภัณฑ์อาคารสายสุทธานภดล เพื่อเรียนรู้ประวัติความเป็นมาของสวนสุนันทาตั้งแต่อดีต จวบจนปัจจุบัน และองค์ความรู้ในเรื่องต่าง ๆ ของสวนสุนันทา ไม่ว่าจะเป็นด้านวัฒนธรรมอาหาร การแต่งกาย รวมถึงพระประวัติเจ้านายฝ่ายใน
นายบุญฤทธิ์ อ่ำเจริญ นักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชั้นปีที่ ๓ ได้กล่าวว่า ได้มาทำกิจกรรมในวันนี้ ได้รู้ถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ขนมไทย รู้สึกสนุก และช่วยเป็นแรงบันดาลใจในการทำขนมไทย สามารถนำไปทำขนมขายเป็นอาชีพเสริมได้ ในครั้งหน้าถ้ามีการทำขนมถ้วยฟูก็อยากเข้าร่วมกิจกรรมอีก”
กิจกรรมต่าง ๆ ในครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษาได้รับความรู้ ความเข้าใจ และภาคภูมิใจในความเป็นสวนสุนันทา ผ่านกิจกรรม Workshop อันเป็นการสร้าง “ต้นกล้าวัฒนธรรม” เพื่อที่จะเติบโตเป็นไม้ใหญ่ในการดำรง สืบทอด และสามารถเผยแพร่ความเป็นไทยให้กับสังคมได้ต่อไป สำนักศิลปะฯ ขอขอบคุณ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เล็งเห็นความสำคัญของศิลปะและวัฒนธรรมของไทย และเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยส่งเสริมนักศึกษาได้รู้จักสวนสุนันทามากยิ่งขึ้น
